内容説明
大切な人の健康は、自分の手で守るしかありません。放射能から体を守る、入ってしまった放射能を体外に出す、食べてはいけない食材。みそ・しょうゆ・ごま塩・梅干し・昆布・寒天・れんこん・あずき・高野豆腐…。解決策は、日本の伝統食にあった。
目次
１ なぜマクロビオティックは放射能に有効なのか？（マクロビオティックとは？；放射能は陰性のエネルギー ほか）
２ 放射性物質に負けない食べ方（素食・少食、プチ断食；陽性な食事で放射能に対抗 ほか）
３ 放射性物質に打ち克つ食品（調味料；穀物 ほか）
４ いま、できれば避けたい食品（揚げ物、炒め物は要注意！；牛乳と乳製品 ほか）
５ Ｑ＆Ａ放射能と食べ物の不安と心配に、すべてお答えします（いま、玄米を食べても大丈夫？；小麦胚芽に放射性物質はたまっていない？ ほか）
著者等紹介
岡部賢二［オカベケンジ］
１９６１年、群馬県生まれ。日本玄米正食研究所所長。フードアンドメディカルコンサルタント。大学在学中に渡米して肥満の人の多さに驚き、「アメリカ社会とダイエット食品」をテーマに研究するが、日本の伝統食が最高のダイエット食と気づく。その後「正食」＝マクロビオティックと出会い、松岡四郎氏（故・桜沢如一氏の直弟子）から指導を受ける。正食協会講師として活動後、２００３年、福岡県の田舎に移り住み、日本玄米正食研究所を開設。０５年、玄米菜食を中心として健康増進をはかる「ムスビの会」を発足（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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