内容説明
ラーメン道一筋はんつ遠藤、決死の取材敢行！取材拒否・頑固親父の店４０店一挙掲載。
目次
第１章 東京中央部＆城南地区・山の手しこしこ編―この麺のコシがわかってたまるか！（イレブンフーズ（東京都品川区）
真好味（東京都中央区） ほか）
第２章 東京城北＆城東地区・下町チャキチャキ編―こちとら江戸っ子マスコミ相手にへいこらできるか！（テールラーメン（東京都北区）
せきぐち（東京都葛飾区） ほか）
第３章 東京城西＆多摩地区・骨太こってり編―オイラのスープにゃ骨になった奴らの魂が生きてる！（はつね（東京都杉並区）
めんくい（東京都練馬区） ほか）
第４章 東京以外・地元常連ＶＳよそもの編―のれんをくぐるにゃちょいと度胸がいるぜ！（ブッダガヤ（神奈川県小田原市）
こぐま（神奈川県藤沢市） ほか）
第５章 頑固親爺の店・頑固一徹ドキドキ編―俺のスープを一滴でも残したらタダじゃおかねえ！（元祖一条流がんこ総本家（東京都新宿区）
八代目がんこ（東京都千代田区） ほか）
はんつ遠藤が厳選！ここが首都圏のおいしいラーメン屋さん１２０軒だ！
著者等紹介
はんつ遠藤［ハンツエンドウ］
昭和４１年東京生まれ。早稲田大学教育学部卒業。職業はフードジャーナリスト。年に数回海外に行き取材活動を行う。特にラーメン関係に詳しく、世界十数カ国で日本式ラーメンを追求。「世界のラーメン情報」も運営
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
藤枝梅安
14
はんつ遠藤の「突撃ラーメン本」。取材拒否の理由がそれぞれおもしろい。シャイな店主に食い込んでいくはんつ遠藤のアプローチは他のラーメン評論家たちとはひと味違う。2010/11/19
