出版社内容情報
明治末に結成された台湾糖業連合会の動きを中心に，大正・昭和期の糖業界の盛衰を追う。今次大戦の敗戦によって主産地台湾を失って，近代的製糖業は潰滅的に崩壊する。
【目 次】
序
第３編
第１章 台湾糖業連合会
第２章 大正前期の台湾糖業
第３章 第一次大戦下の糖業
第４編
第１章 戦後恐慌下の糖業
第２章 第一次大戦後における蔗作・製糖技術の発展
第３章 台湾における米・蔗相剋問題
第４章 台湾における民族運動・農民運動の動向と糖業に対する影響
第５章 金融恐慌と製糖業界の変動
第６章 昭和２年の砂糖関税・消費税改正
第７章 昭和恐慌期における砂糖の需給調節
第５編
第１章 不況克服後の糖業
第２章 日中戦争下の糖業
第３章 太平洋戦争下の糖業
注
あとがき
目次
台湾糖業連合会
大正前期の台湾糖業
第一次世界大戦下の糖業
戦後恐慌下の糖業
第一次大戦後における蔗作・製糖技術の発展
台湾における米・蔗相剋問題
台湾における民族運動・農民運動の動向と糖業に対する影響
金融恐慌と製糖業界の変動
昭和二年の砂糖関税・消費税改正
昭和恐慌期における砂糖の需給調節
不況克服後の糖業
日中戦争下の糖業
太平洋戦争下の糖業
