ＪＡＣＯ ｂｏｏｋｓ すぐ役立つＩＳＯ２２０００ 食品安全マネジメントシステム実践ガイド

日本環境認証機構（ＪＡＣＯ）【監修】/食品安全マネジメントシステム研究会【編著】

ぎょうせい（2007/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 451p／高さ 26cm
• 商品コード 9784324081549
• NDC分類 498.54
• Cコード C3034

目次

本書の活用方法について
序章　ＩＳＯ２２０００の位置付けとメリットのある活用法―自主管理時代に勝ち組となるためには
第１章　食品安全マネジメントシステム導入のための基礎知識
第２章　ＩＳＯ２２０００導入の進め方
第３章　ＩＳＯ２２０００規格の解説とＦＳＭＳ構築実務
第４章　ハザード管理の実施運用
第５章　牛乳製造メーカー（実例）
食品安全マネジメントシステムへの期待