日本の郷土料理 〈1〉 北海道.東北 1

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日本の郷土料理 〈1〉 北海道.東北 1

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  • サイズ B5判/ページ数 181p/高さ 27cm
  • 商品コード 9784324002711
  • NDC分類 596.21

内容説明

北の海の豊富な魚介、広大な大地の贈りものをどっさりと豪快に味わう。津軽では、炉端料理が冬の主役。そして、わんこそばに大盤振舞いの気質を見る。北国の味覚には、厳しい自然を乗り越える暮らしの知恵がある。