持続的な社会を考える 新しい環境問題 食品ロス―持続的な社会を考える新しい環境問題

古沢 広祐【監修】

金の星社（2021/02発売）

• サイズ A4判／ページ数 40p／高さ 30cm
• 商品コード 9784323061719
• NDC分類 K611
• Cコード C8336

目次

１　もったいない食べ物問題（全部捨てちゃうの！？；食品ロスはどこから出るの？；食品ロスから起きる問題；データから読み取れる問題点；くらしのなかのもったいない）
２章　もったいないをなくそう！（食品の循環；社会全体の取り組み；世界の取り組み；どんな未来にしたい？；未来を変えるアイデア；はじめの一歩から未来へつなげよう）

著者等紹介

古沢広祐［フルサワコウユウ］
１９５０年生まれ。國學院大學研究開発推進機構客員教授、ＮＰＯ法人「環境・持続社会」研究センター代表理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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