出版社内容情報
食べることは,私たちが生きていくうえで欠かせない行為の一つです。本書では,専門家の監修のもと,食や健康に関する知識を丁寧に解説していきます。
食品に含まれる五大栄養素とその役割といった,食と栄養を知るうえで基本となる知識だけでなく,「コラーゲンはほんとうに肌によいのか」など,食と栄養に関する気になるキーワードをQ&A形式でひもときます。正しい情報の見分け方もお教えします。
さらに,目的別におすすめの食品を紹介。肌によい食事や,高血圧の改善を目指すためのメニューなどを簡潔にまとめています。他にも,味覚や嗅覚の秘密や,食べたものが体に消化・吸収されていくしくみなど,盛りだくさんの内容です。ぜひ,日々の生活に役立てください。