内容説明
古代の日本の人々の暮らしはどうだったか？三内丸山遺跡の食料・魏志倭人伝の食物、万葉、鎌倉時代の食生活など「食べ物」から古代の人々の暮らしをさぐる。
目次
１ 三内丸山遺跡における自然環境と食生活（三内丸山遺跡の概要；植物資源の利用；狩猟；漁労）
２ 『魏志』倭人伝にみる食べ物（『魏志』倭人伝中の食べ物；弥生時代の主食はなにか；肉食）
３ 万葉時代の食生活（食事法の特色；主食―米とその調理法；副食；食器の特色）
４ 鎌倉武士の食べ物（食料の入手法；食べ物と調理；食事の作法）
５ 江戸大名の食べもの（江戸時代の発掘調査と食文化；「御成」にみる大名の食事；宴会に使った大皿；出土した骨と大名の食生活）
著者等紹介
樋泉岳二［トイズミタケジ］
１９６１年生まれ。早稲田大学大学院退学。早稲田大学講師
田村晃一［タムラコウイチ］
１９３２年生まれ。東京大学大学院中退。青山学院大学名誉教授、東洋文庫研究員
木下正史［キノシタマサシ］
１９４１年生まれ。東京教育大学大学院修了。東京学芸大学特任教授
河野眞知郎［カワノシンジロウ］
１９４８年生まれ。上智大学大学院修了。鶴見大学文学部教授
堀内秀樹［ホリウチヒデキ］
１９６１年生まれ。日本大学文理学部卒業。東京大学大学院人文科学研究科・埋蔵文化財調査室助教（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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