平野顕子のアメリカン・パイｓｐｅｃｉａｌ ｂｏｘ - 「松之助」特製９インチパイ皿つき

平野顕子

河出書房新社（2013/10発売）

• サイズ A3変判／ページ数 35p／高さ 29X29cm
• 商品コード 9784309615226
• Cコード C0077

出版社内容情報

アメリカンパイの標準・9インチの特製パイ皿つき！　「松之助」で人気のパイ、未発表のパイ、キッシュまで、全15レシピを紹介。

日本では手に入らなかったアメリカンパイの標準サイズ・9インチの「オリジナル大型パイ皿」つき！
オールカラーのレシピブックには、DEAN&DELUCAでもおなじみ、松之助で人気のベーシックなパイからキッシュまで、未発表レシピを含む全15レシピを紹介。
アメリカン・ベーキングのゴッドハンド、平野顕子とっておきのレシピです！

・ベーシックアップルパイ
・デーツアンドゴールデンレーズンアップルパイ
・クランブルアップルパイ
・チーズアップルパイ
・キャラメルミックスナッツパイ
・ポテトパイ
・キーライムパイ
・ピーナッツバターパイ
・ベリーベリーパイ
・チョコレートパイ
・ブランデーアレクサンダーパイ
・ヒラノミートパイ
・クラシックキッシュ
・ツナキッシュ
・スピナッチキッシュ

【著者紹介】
能装束織元の家に生まれ、47歳で米国留学。料理研究家シャロル・ジーン氏と出会いニューイングランドの伝統菓子を学ぶ。帰国後、京都「カフェ&パントリー松之助」、東京「MATSUNOSUKE N.Y.」を開店。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[はる]

本屋で割安の所をゲットしてきました。あとはやる気を出していきたいです。

2015/11/02