河出文庫 酒の肴雑学百科

永山 久夫【著】

河出書房新社（1986/11発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 315p／高さ 15cm
• 商品コード 9784309470979
• NDC分類 383.8

内容説明

酒と「さかな」は表裏一体のものである。“酒を飲もう”といっても、酒だけ飲むわけではない。そこには、土地のもの、季節のものが、「さかな」として並べられ、酒をおいしくしてくれるはずだ。とりわけ、日本古来の「さかな」は、日本人の生活の知恵が凝集されており、味よし、体になおよしの珍品が数多い。今宵も、「さかな」について蘊蓄を傾けながら、一杯ほしてはいかが…。

目次

第１章　さかな〔酒肴〕入門
第２章　酒のさかな５０００年史
第３章　酒のさかな面白雑学
第４章　おもしろい酒肴の川柳・ことわざ
第５章　酒のさかな小事典３３７