出版社内容情報
ずっしりとした掌の重みは、おいしさの証──おはぎ、おしるこ、ぜんざい、羊羹、たい焼き、草餅、桜餅、だんご。「あんこ」愛あふれる39篇！ 「こし」か「つぶ」、あなたはどっち？
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【もくじ】
池波正太郎 粟ぜんざい
平松洋子 再会の味
芥川龍之介 しるこ
久保田万太郎 甘いものゝ話（抄）
小島政二郎 鶴屋のお菓子
戸板康二 ギリシャの神
重金敦之 「羽二重団子」で日本酒を飲む
井上靖 あんころ
北尾トロ 夜明け前、赤福を買いに
村松友視 追分羊羹の贅沢
上野千鶴子 和菓子
石牟礼道子 草餅
幸田文 菓子
吉屋信子 桜餅
手塚治虫 和菓子のかわいらしさ
青木玉 つぶれたおはぎ
武田花 お彼岸
筒井ともみ 気難しいおはぎ
辰巳芳子 手づくりの餡の魅力
酒井順子 あんこの立場
山本一力 銀行の汁粉
内田百閒 大手饅頭
外山滋比古 マンジュウの涙
安藤鶴夫 たいやき（抄）
吉本隆明 まんじゅうとあんこ
林家正蔵 ドラ焼き
増田れい子 川ぞいの町にて
深沢七郎 冬は今川焼きを売り夏は百姓
野中柊 餡ドーナツ
穂村弘 あんパン
竹中郁 あん
糸井重里 あんこは小宇宙だ。
東海林さだお 「こし」か「つぶ」か
荒俣宏 粒の神秘
林望 こしあんと私
宮沢章夫 あんこと、父権の死
塚本邦雄 小豆
中村汀女 菓子っ気春秋
岩本素白 菓子の譜
【目次】
目次
粟ぜんざい（池波正太郎）
再会の味（平松洋子）
しるこ（芥川龍之介）
甘いものゝ話（抄）（久保田万太郎）
鶴屋のお菓子（小島政二郎）
ギリシャの神（戸板康二）
「羽二重団子」で日本酒を飲む（重金敦之）
あんころ（井上靖）
夜明け前、赤福を買いに（北尾トロ）
追分羊羹の贅沢（村松友視）
和菓子（上野千鶴子）
草餅（石牟礼道子）
菓子（幸田文）
桜餅（吉屋信子）
和菓子のかわいらしさ（手塚治虫）
つぶれたおはぎ（青木玉）
お彼岸（武田花）
気難しいおはぎ（筒井ともみ）
手づくりの餡の魅力（辰巳芳子）
あんこの立場（酒井順子）
銀行の汁粉（山本一力）
大手饅頭（内田百〓）
マンジュウの涙（外山滋比古）
たいやき（抄）（安藤鶴夫）
まんじゅうとあんこ（吉本隆明）
ドラ焼き（林家正蔵）
川ぞいの町にて（増田れい子）
冬は今川焼きを売り夏は百姓（深沢七郎）
餡ドーナツ（野中柊）
あんパン（穂村弘）
あん（竹中郁）
あんこは小宇宙だ。（糸井重里）
「こし」か「つぶ」か（東海林さだお）
粒の神秘（荒俣宏）
こしあんと私（林望）
あんこと、父権の死（宮沢章夫）
小豆（塚本邦雄）
菓子っ気春秋（中村汀女）
菓子の譜（岩本素白）
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