出版社内容情報
関東ローカル＆埼玉県民のソウルフード・山田うどんへの、愛と探究心をたっぷり詰めこんだ特集本刊行から10年。ついに文庫化！進化し続ける山田うどんの魅力にせまる。解説：武田砂鉄
著者情報
1958年生まれ。ライター。「季刊レポ」を創刊、編集長を務める（～15年）。主な著書に『夕陽に赤い町中華』『猟師になりたい！』『犬と歩けばワンダフル』など。
内容説明
「忘れ去っていたはずの山田が、前触れもなくクルクルと降りてきて、頭のてっぺんに突き刺さったのである」。関東ローカル＆埼玉県民のソウルフード・山田うどんへの愛を身体に甦らせた二人が、とことん山田を探究し続けた一〇年間の成果を一冊に凝縮。世界は二つに分けられる。山田か、山田以外か。
目次
１ 山田が心配でならない（山田うどんが降りてきた！；いざ、山田本社へ；潜入！山田工場見学；山田で働く ほか）
２ 山田を考えられるだけ考えた（山田うどんの埼玉性について；うどんの国から；山田ロードサイド論；地方豪族としての山田 ほか）
３ 文庫書き下ろし 山田をまだまだ考える（アルカイック山田の時代；令和に蘇った勇者『ＴＡＲＯ』）
著者等紹介
北尾トロ［キタオトロ］
１９５８年生まれ。ライター。「季刊レポ」を創刊、編集長を務める（～２０１５年）
えのきどいちろう［エノキドイチロウ］
１９５９年生まれ。コラムニスト。大学時代に創刊したミニコミ誌『中大パンチ』が話題となり、フリーライターに（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
