出版社内容情報
生命は化学反応の集合体だ。
生物学と化学を繋ぐ「生化学」が、自分の体を通して見えてくる！
――「薬理凶室」くられ先生 推薦！
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「太りそうなのに、なんで脂質をとる必要があるの？」
「ホルモンは体の中でどんなはたらきをしている？」
「腸内細菌が吐き出したもののおかげで私たちは健康でいられる！？」
「最近よく聞く酸化や糖化ってなに？」……
意外と知らない、人体にかんする気になる話題が満載！
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目に見えない人体の中で起こっていることを、化学式を切り口にすることで可視化し、感動するほど深く、納得しながら理解できる！
「健康や美容が気になる」「人体のふしぎに興味津々」「化学の世界に触れたい」そんなすべての人におくる、これまでにない人体の入門書！
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目次
【chapter１】体の中には化学の世界が広がっている！
体ではたらく化学式／化学的な構造を読み解くために／脳や神経で活躍する化学物質
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【chapter２】三大栄養素の炭水化物・タンパク質・脂質はなぜ重要なのか？
三大栄養素の行方／糖質を化学的に見てみると／エネルギー源になる糖質／タンパク質を可視化する／あれもこれもタンパク質／中性脂肪とコレステロールの化学的な違い／意外と知らない脂質の役割
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【chapter3】ビタミン・ミネラル不足は何がいけないのか？
ビタミンは13種類もある／目に必須なビタミンA／こんなに多種多様なビタミンB／美容とビタミンC／骨を丈夫にするビタミンD／ミネラルは体内で何をしているのか？
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【chapter4】われわれは細菌とともに生きている
微生物がつくり出す世界／腸内にすみつく細菌／薬にまつわる腸内細菌の話／なぜピロリ菌は胃酸の中で生きられるのか？／体にすみつき酸を放つ細菌たち
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【chapter5】人生はホルモンで決まる？
ホルモンの定義／糖尿病とインスリン／骨粗しょう症治療に使用されるホルモン／バセドウ病――ホルモンをつくらせない治療薬／ステロイドホルモンはコレステロールからできている！／ステロイド薬を使用すると何が起こるのか？
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【chapter6】老いるとき体の中で何が起こっているのか？
老化の正体／体はさびていく／余分な糖質が老化・病気の原因に／紫外線はどうして体に害なのか？／日焼け止めはどのように体を守るのか？
【目次】
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- 電子書籍
- 佐藤ジュンコのひとり飯な日々
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- 和書
- 科研費獲得の方法とコツ
