出版社内容情報
せいろを100％使いこなす決定版レシピ集！かんたんおいしい基本編から、二段重ねで一度に献立３品できちゃう上級編まで完全網羅！
内容説明
基本の蒸し料理から同時に３品できあがるワザあり蒸しまで。せいろを使いこなす決定版！
目次
第１章 せいろ１段で蒸す
第２章 器を入れて蒸す
第３章 せいろを重ねて蒸す
第４章 一度に３品蒸す！ヘルシー献立
第５章 おかず３品、一度に蒸す
第６章 デザートつき献立
第７章 オイル蒸し献立
著者等紹介
岩〓啓子［イワサキケイコ］
料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て、料理研究家に。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず、簡単に作れて美味しく、体にやさしい家庭料理を提案している。さっぱりしながらもメリハリのきいた和ベースの味は、老若男女問わず大好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ズー
15
最近せいろを買ったので、使い方やレシピを知りたくて図書館で借りてみた。とてもせいろの扱いがわかりやすい。レシピは好みのものがちょっと思ったより少なめかもしれない…。1番下の湯を沸かし続ける鍋でスープとか作って品数増やすのすごいと思った！2024/04/04
ユウティ
4
すごいっっ！どれも好き！片っ端から食べたい！せいろなぁ〜欲しいけどなぁ〜と、だらだら思っていたけれど、これを機に買っちゃうぞ。鍋の直径を測れ〜。トマトの肉詰め、かぼちゃのグラタン、ぷりぷりエビ餃子(ニンニクなし)、肉まんに蒸しパンにお魚にプリンも。なんて素晴らしいのか蒸し料理。鍋のスープ+2段蒸籠とまではいかなくとも、鍋釜と同じくらい活用できるようになりたい。2021/08/02
及川まゆみ
1
蒸し器を買ったので参考に読む。2023/11/30
れいれい
0
せいろのサイズが全く書いていなくて、乗せる具材の量がイマイチピンと来なかったところが不便でした。 真似したいレシピは2つくらいかなぁ。2023/10/31
