出版社内容情報
マフィンやスコーン、クッキー、タルトやパウンドケーキ..….植物性の材料だからこそかんたんに作れる、美味しい焼き菓子レシピ。
内容説明
うっとりする香り、食感、味わいをつくる秘密のレシピ。
目次
1 マフィンとカップケーキとスコーン(プレーンマフィン;エスプレッソマフィン;抹茶のマフィン ほか)
2 タルト(洋梨とラズベリーのタルト;かぼちゃのタルト ほか)
3 パウンドケーキとケーキ(キャラメリゼバナナとレモンのパウンドケーキ;かぼちゃのパウンドケーキ ほか)
4 クッキー(2種のサブレ―紅茶レーズンとカモミールレモン;ピーナッツバタークッキー ほか)
5 ココットデザート(フラン風ココット;ココアとラズベリーのココットケーキ ほか)
著者等紹介
今井ようこ[イマイヨウコ]
東京都・深川生まれ。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「KIHACHI」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち「ORGANIC BASE」で学ぶ。現在、野菜料理とヴィーガンお菓子の教室「roof」を主宰。K2認定マクロビオティック・クッキングインストラクター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
-
- 和書
- 岩波国語辞典 (第八版)