出版社内容情報
本書では焼き菓子と代表的生地＋生菓子に重点。2000点超の工程写真、知識を深めるコラムなど、菓子の技術と奥深さを学べる一冊！
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
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オーボンヴュータンのお菓子をいただいて、美味しさに感動して、買いに行こうと思ってた日の午前中に、ふと思い立って図書館に行って、今日返却された本のコーナーに偶然あった。運命なんじゃないかと思った。2025/03/02
