出版社内容情報
1月から12月まで、「平野顕子ベーキングサロン」のレッスンで好評だった、バラエティー豊かなアメリカンスイーツレシピを紹介。
平野 顕子［ヒラノ アキコ］
能装束織元の家に生まれ、47歳で米国留学。料理研究家シャロル・ジーン氏と出会いニューイングランドの伝統菓子を学ぶ。帰国後、京都「カフェ&パントリー松之助」、東京「MATSUNOSUKE N.Y.」を開店。
三並 知子［ミナミ トモコ］
1998年より平野顕子に師事、アシスタントをつとめる。2001年にはアメリカンベーキングのディプロマを取得。平野顕子のニューヨーク移住に伴い、2012年より「平野顕子ベーキングサロン」の講師となる。
目次
ＪＡＮＵＡＲＹ アップルパイ
ＦＥＢＲＵＡＲＹ チョコレートのケーキ＆パイ
ＭＡＲＣＨ マフィン＆スコーン＆ビスケット
ＡＰＲＩＬ クッキー
ＭＡＹ チーズケーキ
ＪＵＮＥ オイルケーキ
ＪＵＬＹ 真夏のケーキ＆タルト
ＡＵＧＵＳＴ 特別レッスン―ニューイングランド地方のスイーツ
ＳＥＰＴＥＭＢＥＲ コーヒーケーキ
ＯＣＴＯＢＥＲ キャラメルとナッツのキャンディー＆バー、タルト
ＮＯＶＥＭＢＥＲ エレクションケーキ
ＤＥＣＥＭＢＥＲ クリスマススイーツ
著者等紹介
平野顕子［ヒラノアキコ］
京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。４０代後半でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、１７世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中で転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校
三並知子［ミナミトモコ］
大学卒業後、小学校教員や英会話スクール勤務を経て、１９９８年より平野顕子に師事、アシスタントをつとめる。２０００年には松之助（京都）のオープニングに携わり、翌年にアメリカンベーキングのディプロマを取得。２００４年からは松之助Ｎ．Ｙ．（東京）のオープニングスタッフとして勤務。平野顕子のニューヨーク移住に伴い、２０１２年より「平野顕子ベーキングサロン」の講師となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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