アップサイドダウンケーキ！―フルーツいっぱいで、焼きっぱなしなのに華やか

岡本 ゆかこ【著】

河出書房新社（2016/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 63p／高さ 24cm
• 商品コード 9784309285832
• NDC分類 596.6
• Cコード C0077

出版社内容情報

「型の底にフルーツを敷き詰め、生地を流して焼くだけ」の焼きっぱなしという手軽さで今話題のケーキ！　おもてなし、おもたせにも。

岡本 ゆかこ［オカモト　ユカコ］
お菓子・料理教室「atelier plus＋」主宰。アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。現在は教室を運営しながら広告、雑誌、書籍のコーディネートを行う。

内容説明

４つの生地で！バター、オイル、チョコ、チーズ。

目次

キャラメルリンゴ（バター生地）
パインとチェリー（オイル生地）
いちごとルバーブ（チーズ生地）
２色のぶどう（バター生地）
バナナと黒糖ココナッツ（オイル生地）
バナナとコーヒークランブル（バター生地）
オレンジとヘーゼルナッツ（バター生地）
オレンジと洋梨（チョコ生地）
キウイとブルーベリー（バター生地）
黄桃とぶどう（チーズ生地）〔ほか〕

著者等紹介

岡本ゆかこ［オカモトユカコ］
料理家・フードスタイリスト。お菓子／お料理教室「ａｔｅｌｉｅｒ　ｐｌｕｓ＋（アトリエ・プリュス）」主宰。アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコ・バークレーへ。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。雑誌・書籍・広告のフードスタイリング、レシピ制作など活動は多岐にわたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[せきぐちひろみ]

2024/08/11 ルバーブといちごが美味しそう！！！

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2017/05/03