出版社内容情報
手作り麺がたったの5分で作れます。特別な道具もいらず、粉と水分を用意してスイッチを押すだけ。麺の作り方＆レシピが満載です。
【著者紹介】
料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。料理研究家のアシスタントを経て独立。身近な素材で簡単に作る普段使いのおかずに定評がある。著書多数。
内容説明
うどん・そば・パスタ・ラーメンから、米粉麺、冷麺、餃子の皮やラザニアまで、黄金の配合レシピを大公開！！Ｎｏｏｄｌｅ ＭａｋｅｒオフィシャルＢＯＯＫ。
目次
０１ うどん（かまあげうどん；きつねうどん ほか）
０２ そば（かけそば；かき揚げそば ほか）
０３ パスタ（ミートソースパスタ；なすのトマトソース ほか）
０４ ラーメン（ラーメン；タンメン ほか）
０５ その他の麺（フォー；あさりの汁麺 ほか）
著者等紹介
重信初江［シゲノブハツエ］
料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。料理研究家のアシスタントを経て独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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