野菜でパーティー！マクロビオティックの楽しいテーブル

今井 洋子【著】

河出書房新社（2010/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784309282305
• NDC分類 596
• Cコード C0077

内容説明

彩り豊かな野菜たち、かわいらしく味わい深い豆や雑穀、海の恵みの海藻…。この本には、栄養たっぷりのふだん顔の素材で、おなじみの和食はもちろん、洋食に中華、わくわくするようなエスニックや華やかなイタリアンまで、食べたひとが思わず笑顔になって、元気になれる、そんなごちそうレシピがいっぱいです。どれもかんたんなのに、見た目に楽しくって、もちろん美味しい！ひとくち食べれば、誰もが「野菜大好き！」になってしまうような魔法のメニューです。

目次

１章　あらかじめ作っておける前菜（旬の野菜のアミューズと４種のディップ（豆腐の柚子こしょうディップ、豆腐のケッパーディップ、梅ピーナッツディップ、タヒニマスタードディップ）、アボカドとパプリカの生春巻き・ごぼうと大葉の和風生春巻き　ほか）
２章　野菜と雑穀たっぷり！お招きごはんが盛り上がる華やかメイン（高きびローフ；スチームれんこんのホワイトリース　ほか）
３章　大人気！スルスルッといける麺、〆にピッタリなごはんもの（もやしとにらのパッタイ風；夏野菜のジャージャー麺　ほか）
４章　ケーキやおしるこ、ひんやりデザートまで、一年中楽しめるスイーツ（煮りんごと豆腐クリームのスコップケーキ；パイナップルジンジャータルト　ほか）
５章　気軽に作れる小さなお正月料理（黒豆コロッケ；大根と昆布　手作りドライトマトのマリネ　ほか）

著者等紹介

今井洋子［イマイヨウコ］
東京都、深川生まれ。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「ＫＩＨＡＣＨ」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち「オーガニックベース」で学ぶ。現在、マクロビオティックの料理教室「ｒｏｏｆ」を主宰。「オーガニックベース」でも講師を務める。ＫＩＩ認定マクロビオティック・クッキングインストラクター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[もーちゃん]

ぱっと見きれいなんだけど、作ってみようとまではいかず。

2014/05/12

[Fumie・Ｖookworm]

表紙萌えで期待値あがったのだが、特に惹かれるレシピはなく自分の中で盛り上がりませんでした。見た目に華があって盛り付けが素敵でした。

2014/05/02

[ぴのこ]

お豆腐でのディップソースの作り方、参考になりました。 自分でもアレンジしてみたいと思いました。白ネギのスープも、冬の寒い時期にいいかもしれません。

2017/11/24

[円舞曲]

おしゃれな感じ。夏向き素材のものが多いかな。

2011/01/28