内容説明
フランス、イタリア、スペイン、モロッコ、トルコ、タイ、インド、韓国など１８カ国の“ゆるベジ”多国籍レストランへようこそ。
目次
ゆるベジって何？
ヨーロッパ（フランス；スペイン ほか）
中東とアフリカ（トルコ；レバノン ほか）
中南米（メキシコ；ブラジル ほか）
アジア（タイ；ベトナム ほか）
著者等紹介
浅倉ユキ［アサクラユキ］
ゆるベジ料理研究家。肉、魚、卵、乳製品、砂糖、みりん、酒、だしを一切使わないベジタブル料理の教室「ａｎｏｔｈｅｒ～ｋｉｔｃｈｅｎ」（アナザー・キッチン）を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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