内容説明
この本は、お菓子作りの楽しさとレパートリーが広がる１冊です。定番ケーキから、とろけるような魅惑のスイーツまで。日々のお菓子作りはもちろん、特別な日にもぴったりです。
目次
第１章 大人顔の定番お菓子（パイナップルとゴルゴンゾーラのチーズケーキ；抹茶のシフォンケーキ ほか）
第２章 季節の甘美なフルーツ（タルトタタン；秋のフルーツタルト ほか）
第３章 世界を旅したような濃厚デザート（エクレア；ほうじ茶のフィナンシェ ほか）
第４章 懐かしくてコクのあるママンの味（サクサクシュークリーム；和三盆のロールケーキ ほか）
第５章 特別な日、クリスマス＆バレンタイン（フランボワーズのムースグラッセ アイスクリームケーキ；ココナッツムースとホワイトチョコ＆ラズベリーのタルト ほか）
著者等紹介
信太康代［シダヤスヨ］
スイス・国立リッチモンド製菓学校、フランス・ルノートル製菓学校でお菓子作りを専門に学ぶ。帰国後、料理研究家として、テレビ、雑誌などで活躍中。自宅ではサロン形式のお菓子＆料理教室を主宰。簡単でおいしい料理と、本格的なデザートが人気を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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リッツ
13
すごい…こんなのさっと作れたら、いや、さっとという根性からして間違ってる。お菓子におけるフルーツの輝き、黄金のチーズ、艶やかチョコレートと蜂蜜…なんて美しくて魅惑的！2016/05/29
三枝
2
バレンタイン用に。2016/01/25
氷高
0
本気のヤツだった。チーズケーキにゴルゴンゾーラ、シフォンケーキにフランスパン専用粉、ブラウニーにカカオマスとか… 白あん入りのパウンドケーキは試してみる気になってる。とりあえず「ほうじ茶のフィナンシェ」を焼いた。ほうじ茶だから焦がしバターじゃないのか？普通にマドレーヌっぽく美味しかったけど。 Ｌ.2023/06/04
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