読むカクテル百科

福西 英三【著】

河出書房新社（2008/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 261p／高さ 20cm
• 商品コード 9784309270142
• NDC分類 596.7
• Cコード C0077

内容説明

人生を彩るカクテル・ワンダーランド。カクテルの文化史的変遷やレシピの紹介など、知っておきたい「うんちく」を集大成。カクテルを愛する人、係わる人すべてに贈る必携の一冊。

目次

第１部　カクテルの散歩道（姓は「混合飲料」、名は「カクテル」；カクテルの文化史的変遷）
第２部　エリート・カクテル解剖（ベリーニ；ギムレット　ほか）
第３部　ポップ・カルチャーとカクテル（ピンク・レディ；シカゴ　ほか）
第４部　日本のカクテル風俗史（黎明期から第二次大戦まで；第二次大戦後から二一世紀へ）

著者等紹介

福西英三［フクニシエイゾウ］
１９３０年北海道旭川市出身。バー経営のかたわら、バーテンダー協会編集局長を務め、後にサントリースクール専任講師となる。同校で２４年間教鞭をとり、１９９３年、校長職を最後に退職。現在、エスポア事業本部相談役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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