内容説明
簡単に、しかも本格リストランテの味をいますぐ、作りたい。そんな注文に答えてくれるパスタ料理。身近な食材とちょっとしたコツ、ポイントを―すべてが揃ったら、わが家の食卓がリストランテに変身。
目次
おいしいパスタのゆで方
３つのキーワードがパスタ料理をおいしくする
片岡護プロフィール
ニンニクと赤唐辛子のスパゲッティ
赤唐辛子・青唐辛子のスパゲッティ
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
菜の花のスパゲッティ
ブロッコリーとはまぐりのスパゲッティ
ズッキーニとえびのガーリックソース
かきとルコラのスパゲッティ〔ほか〕
