片岡護のデイリー・パスタ―リストランテ・アルポルトへようこそ

片岡 護【著】

河出書房新社（2003/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 93p／高さ 21cm
• 商品コード 9784309266398
• NDC分類 596.23
• Cコード C0077

内容説明

簡単に、しかも本格リストランテの味をいますぐ、作りたい。そんな注文に答えてくれるパスタ料理。身近な食材とちょっとしたコツ、ポイントを―すべてが揃ったら、わが家の食卓がリストランテに変身。

目次

おいしいパスタのゆで方
３つのキーワードがパスタ料理をおいしくする
片岡護プロフィール
ニンニクと赤唐辛子のスパゲッティ
赤唐辛子・青唐辛子のスパゲッティ
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
菜の花のスパゲッティ
ブロッコリーとはまぐりのスパゲッティ
ズッキーニとえびのガーリックソース
かきとルコラのスパゲッティ〔ほか〕