目次
ライチとココナッツミルクのグラニータ
抹茶のグラニータ
ざくろジュースのグラニータ
スプモーニのソルベット
オレンジのソルベット
しょうがとレモンのジェラート
メイプルシロップとヨーグルトのジェラート
マスカルポーネのジェラート
プルーンの紅茶煮入りジェラート
チャイのゼリー〔ほか〕
著者等紹介
青木敦子［アオキアツコ］
フードコーディネーター・イタリア料理研究家・栄養士。実践女子短期大学家政科卒業。テレビ番組などのフードコーディネーターのアシスタントとしてスタート。その後イタリア料理に魅せられてフィレンツェ、トリノ、ミラノに料理留学。帰国後は人気テレビドラマ、ＣＭ、バラエティ番組のフードコーディネーターとして活躍の他、イタリアンレストランのメニュー開発などを担当。自宅サロンにてイタリア料理教室を主宰。イタリア的発想で素材を生かしヘルシー、さらに都会的センスの光る新しいタイプのフードコーディネーターとして注目され、雑誌「ＦＲａＵ」、「ＭＯＮＩＱＵＥ」、「ＶＩＳＩＯ」などに取り上げられる
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