内容説明
「天然酵母・国産小麦」「地元密着」「カフェ併設」ｅｔｃ．東京、神奈川、静岡、大阪…人気１０店の注目ポイント。
目次
１ 話題のパン屋１０店の美味しさと魅力を知りたい！（天然酵母、国産小麦のお店；街のカジュアルなパン屋さん；イートインもできるカフェ併設のお店；個性が光る！地元密着の人気パン屋）
２ 小さなパン屋をはじめる前に知っておきたいこと（オープンまでの行動計画；人気店の注目ポイント；お店のコンセプトを考えよう；開業資金を用意しよう；メニュー構成の考え方 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
きいろ
7
この本を見ると“パン屋さんになればいいのに”と言われたことを思い出して気持ちが優しくなる。 そして調子に乗って今日もパンを焼いちゃいます。 …実際お金かかるし、いろんなこと考えると難しいんだけど。 なんとなく現実逃避してあれこれを考えるのが楽しい。2014/03/09
水面
0
参考になった2015/08/20
うたねこ
0
パン屋は起業に金、かかりすぎる～ 2014/02/22
きいろ
0
図書館本。2013/09/14
