出版社内容情報
ワインはいかにして造られ、飲まれてきたのか。遺跡や絵画、文献をもとにメソポタミアから現代までの社会経済や文化の歴史をたどりながら、その変遷を追った画期的なワイン史。
内容説明
ただ酔うだけでは、つまらない。その先に広がる豊饒な物語！メソポタミア、ローマから、フランス、そして新世界のワインまで、日本人による、初めてのワイン全史。
目次
序章 東洋に残る葡萄への思い―日本人はいつからワインを飲んだか
第１章 ワインの源流を探る―メソポタミアの酒宴図
第２章 ワインの育ての親―技術を発展させたエジプト
第３章 古典ワインの形成と確立―ギリシャの神話とのかかわり
第４章 宗教と結びつくワイン―旧約・新約聖書とイスラエル
第５章 ワインにおけるヘレニズムとヘブライズム―ローマの「貴族のワイン」と「庶民のワイン」
第６章 衛生や信仰のためのワイン―多様化する中世
第７章 知と理性のワイン―近代前における変革
第８章 市民社会と科学のワイン―ワインの理想美がつくられた近代
第９章 科学技術が引き起こした大変革―二十世紀のワイン
第１０章 ワインの新ルネッサンス時代―世界各国の新たな取り組み
著者等紹介
山本博［ヤマモトヒロシ］
弁護士。１９３１年、横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。はやくからワインに関心を持ち、世界のワイン生産地を訪れ、その世界に魅了される。シャンパンの同業団体ＣＩＶＣの委嘱で、日本の不正表示阻止の法律事務を扱っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ぽんぽこ
3
ワインの歴史は深い。この本ですら上澄みしか書かれてないんだろうなぁ、と思うほど深くてびっくりです。遡ることメソポタミア文明へ、そして現代も進化を遂げるワインの歴史の長さにとにかく驚きです。時代とともにワインのあり方や考え方、飲む人たちの広がりが変化していく。この本が出たのが10年以上前のこと。2020年になった現在のワインはどうなっているのか、それも知りたくなってきました。2023/08/06
スプリント
3
ワインの歴史を紐解くと人類の歴史をたどることになるのだなぁと実感できます。現代のワイン市場についても触れられているので全体観を知るのに最適な内容になっています。2014/12/11
直喜下
1
ワインの歴史に、ちょっと興味が湧いていたので購入。 ワインの歴史の深さにまずビックリ。 勉強になった事もあるが、ページ数がかなりあり、頭に入りきらない情報も多々あり。 でも面白かった。2014/03/23
