味なはなしを召し上がれ

松本 碧【著】/ホテルオークラ【編】

河出書房新社（1992/06発売）

• サイズ B6判／ページ数 213p／高さ 20X13cm
• 商品コード 9784309007687
• NDC分類 383.8
• Cコード C0095

内容説明

洋食、中華、和食、酒…。そのルーツ、名前の由来、ハプニングが生んだ名料理や名酒、はたまた歴史や文学に登場する逸話など。食にまつわる古今東西のちょっと粋なグルメ１００話。

目次

ビーフストロガノフ
てんぷら
明炉焼乳猪
タルト・タタン
オムレツ
しゃぶしゃぶ
熊掌
ピーチ・メルバ
ウィンナ・シュニッツェル
すし〔ほか〕