ポケット・ブック イタリア・ワイン

アンダーソン，バートン【著】〈Ａｎｄｅｒｓｏｎ，Ｂｕｒｔｏｎ〉/福西 英三【訳】

鎌倉書房（1993/02発売）

• サイズ B6判／ページ数 359p／高さ 20cm
• 商品コード 9784308005455
• NDC分類 588.55
• Cコード C2077

内容説明

イタリア２０の州別に、生産地の特質、年度別ぶどうの品質評価、その地方の有名料理をマップ付きで解説。ＤＯＣ、ＤＯＣＧワインの表記、およびワインを選ぶときの目安となる★印の数による品質、飲み頃表示。ワインに関する専門用語、ワイン法とラベルの解説。