よくわかる専門基礎講座 よくわかる専門基礎講座 栄養学 （第２版）

津田 とみ【著】

金原出版（2010/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 310p／高さ 26cm
• 商品コード 9784307702140
• NDC分類 498.55
• Cコード C3347

目次

第１章　食べ物と栄養素
第２章　からだの仕組み
第３章　消化吸収と栄養素の働き
第４章　ライフステージと栄養
第５章　エネルギー代謝
第６章　食事摂取基準
第７章　健康の維持と栄養
第８章　栄養アセスメント
第９章　栄養素補給方法
第１０章　疾病と個別対応
第１１章　栄養サポート

著者等紹介

津田とみ［ツダトミ］
徳島文理大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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