日経ビジネス人文庫 酒好き医師が教える最高の飲み方

葉石 かおり【著】/浅部 伸一【監修】

日経ＢＰ（2023/02発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 315p／高さ 15cm
• 商品コード 9784296117093
• NDC分類 498.3
• Cコード C0177

出版社内容情報

シリーズ累計17万部突破！

お酒が好きという医師が自ら実践している、太らない、翌日に残らない、病気にならないための「最高の飲み方」を解説
付き合いで飲まなきゃいけない人も必読！

昔から「酒は百薬の長」といわれ、適量の酒を飲んでいる人は長生きと考えられていた。だが、多くの人は、年齢を重ねるにつれ、γ-GTPをはじめ、中性脂肪や尿酸値など、
あらゆる数値が気になりだす。

酒は「毒」なのか「薬」なのか？
飲みすぎれば、がんを始め、死に至る病気のリスクが上がることはよく知られている。できれば、健康なまま、おいしく、楽しく、いつまでも飲み続けたい。でもネットの情報は玉石混交……

そこで、酒ジャーナリストの葉石かおり氏が、25人の医師や専門家に徹底取材。「カラダにいい飲み方」を明らかにする！

○「油系つまみ」を先に食べて悪酔いを防ぐ
○日本酒で生活習慣病を改善
○二日酔い対策に最強の食材は「納豆」
○ビールの“苦味”で認知症を予防

内容説明

昔から「酒は百薬の長」といわれ、適量の酒を飲んでいる人は長生きと考えられていました。しかし、年齢を重ねるにつれ、γ‐ＧＴＰや中性脂肪、尿酸値などが気になりだし、このままで大丈夫かと不安になるもの。酒は毒なのか薬なのか？どうすれば健康なまま飲み続けられるのか。２５人の医師や専門家に徹底取材した「体にいい飲み方」を明らかにします。

目次

第１章　飲む人全員に知ってもらいたい“正しい”飲み方
第２章　酒に負けないためのセルフケア
第３章　飲んで病気にならないためのルール
第４章　検証！酒にまつわる「なぜ？ホント？」
第５章　最新科学で分かった「酒と病気」
第６章　飲んでよかった！酒の健康パワー
第７章　絶対ＮＧ！“危険な”飲み方

著者等紹介

葉石かおり［ハイシカオリ］
１９６６年東京都練馬区生まれ。日本大学文理学部独文学科卒業。ラジオレポーター、女性週刊誌の記者を経てエッセイスト・酒ジャーナリストに。「酒と健康」「酒と料理のペアリング」を核に執筆・講演活動を行う。２０１５年に一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーションを設立

浅部伸一［アサベシンイチ］
１９９０年東京大学医学部卒業。東京大学医学部附属病院、虎の門病院消化器科、国立がん研究センターなどを経て、２０１０年より自治医科大学附属さいたま医療センター消化器内科に勤務。現在はアッヴィ合同会社に所属。肝臓専門医。好きな飲料はワイン、日本酒、ビール、ハイボール、泡盛（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[あつ子🐈‍⬛]

うーん目からウロコ…死ぬまで楽しくお酒を飲み続けたいので、お酒大好きな方々は読むべし。とりあえずウコンとかシジミのお味噌汁飲んでてもしょーがねえぞ！と。あらゆるお酒のなかで日本酒が一等好きなので、日本酒擁護の論調がとても嬉しい。ワインも大好きなのでワイン擁護の論調が(以下略) さあ、あと40年は飲み続けるぞー！！

2024/06/10

[tetsubun1000mg]

自らが酒を愛する女性ライターが、各分野の医者に取材して「正しい」飲み方をリサーチする。　お酒好きが実は気にしている、体に酔う飲み方はあるのか？　毎日どれくらい飲んで大丈夫なのか？などの疑問に答えてくれる。　現実にはどの医者も、適正な酒量は「ビールは中瓶1本、酒は一合、ワイン２杯」とまっとうな量でした。

2023/03/25

[らいらいん]

酒好きと言う割に、AUDITで7点て、そんなの大した酒好きじゃないわ！とツッコミたくなる。結局、休肝日設けた方がよいとか、適量が良いとか当たり前の話ばかりでした、残念

2023/05/07

[はる]

やっぱり適度が一番か。

2023/04/03

[Humbaba]

健康は幸せになるために目指すべきことであって、健康を第一目標として幸福を失ってしまえば本末転倒である。お酒は確かに健康を損なう可能性がある。しかし、それが悪いところばかりかと言えばそのようなことはなく、お酒を楽しむことで幸せになれることもある。無理して飲む必要はないが、飲むことを楽しいと思っているのであれば、飲み方を適切にすることで健康と幸福を両方とも得られるだろう。

2024/12/18