野菜ビジネス

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野菜ビジネス

梅田みどり
価格 ¥1,738（本体¥1,580）
クロスメディア・パブリッシング（2024/05発売）
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サイズ 46判／ページ数 275p／高さ 19cm
商品コード 9784295409700
NDC分類 626
Cコード C2034

出版社内容情報

『魚ビジネス』『肉ビジネス』に続く、「◯◯ビジネス」の第3弾です。今回は料理研究家・野菜ソムリエとして新潟を中心に活動し、野菜料理やパン作りを教えるYouTube「やさいのひチャンネル」は登録者数19万人と大人気の梅田みどり氏による、「野菜の教養」を解説した1冊です。「野菜の歴史」「農業」「加工」「流通」「野菜ギフト」「家庭料理」など、様々な野菜のテーマを扱っていきます。