出版社内容情報
「明石の魚はなぜ美味しいのか」に焦点をあて、その秘密に迫る。全ページ英文で執筆。漁協の全面的なバックアップを得て、明石浦だけに伝わる「活け締め」の紹介などを外国人向けに初公開する。五輪で来日の外国人向けに美しい写真と共に日本文化を伝える。
目次
Akashi,the Cityof Time
Akashi,the City Where People Love Fish
Akashi‐Dai
Akashi‐Dako
Akashi‐Nori
Our Wish for Abundant Marine Resource