放ったらかしで仕込んで毎日おいしい肉の作りおき

深沢 あや【著】

エムディエヌコーポレーション（2025/12発売）

• サイズ B5判／ページ数 96p／高さ 26cm
• 商品コード 9784295208150
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

出版社内容情報

【目次】

内容説明

がんばらなくてもレストランの味。あやシェフの極上肉５５レシピ。炊飯器レシピも充実！

目次

ＲＯＡＳＴ　ロースト
ＨＡＭ　自家製ハム
ＣＯＮＦＩＴ　コンフィ
ＢＡＣＯＮ　ベーコン
ＧＲＩＬＬ　グリル
ＢＲＡＩＳＥ　ブレゼ
ＳＴＥＷ　煮込み
ＰＡＴＥ＆ＲＩＬＬＥＴＴＥＳ　パテ＆リエット
ＳＡＬＳＩＣＣＩＡ　サルシッチャ
ＭＡＲＩＮＡＤＥ　マリネ

著者等紹介

深沢あや［フカザワアヤ］
フレンチ料理家。調理師学校を卒業後、国内外のホテルやビストロで約１０年間経験を積み、その後は出張料理人としても活動。現在は、オンライン料理教室「Ｐｌａｉｓｉｒ（プレジール）」を主宰し、フレンチの技術を暮らしに落とし込むレッスンが好評。“フレンチで暮らしに彩りを”をテーマに家庭でも簡単に再現できるレストラン風レシピをＳＮＳや書籍を通じて発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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2026/02/13