放ったらかしで仕込んで毎日おいしい肉の作りおき

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放ったらかしで仕込んで毎日おいしい肉の作りおき

深沢あや【著】
価格 ¥1,760（本体¥1,600）
エムディエヌコーポレーション（2025/12発売）
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サイズ B5判／ページ数 96p／高さ 26cm
商品コード 9784295208150
NDC分類 596.3
Cコード C2077

出版社内容情報

【目次】

内容説明

がんばらなくてもレストランの味。あやシェフの極上肉５５レシピ。炊飯器レシピも充実！

ＲＯＡＳＴ　ロースト
ＨＡＭ　自家製ハム
ＣＯＮＦＩＴ　コンフィ
ＢＡＣＯＮ　ベーコン
ＧＲＩＬＬ　グリル
ＢＲＡＩＳＥ　ブレゼ
ＳＴＥＷ　煮込み
ＰＡＴＥ＆ＲＩＬＬＥＴＴＥＳ　パテ＆リエット
ＳＡＬＳＩＣＣＩＡ　サルシッチャ
ＭＡＲＩＮＡＤＥ　マリネ

著者等紹介

深沢あや［フカザワアヤ］
フレンチ料理家。調理師学校を卒業後、国内外のホテルやビストロで約１０年間経験を積み、その後は出張料理人としても活動。現在は、オンライン料理教室「Ｐｌａｉｓｉｒ（プレジール）」を主宰し、フレンチの技術を暮らしに落とし込むレッスンが好評。“フレンチで暮らしに彩りを”をテーマに家庭でも簡単に再現できるレストラン風レシピをＳＮＳや書籍を通じて発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。