内容説明
野菜の作りおきがあれば心も体も満たされる！野菜たっぷりの主菜４９品／野菜が主役の副菜９１品。
著者等紹介
中井エリカ［ナカイエリカ］
大学卒業後、管理栄養士として社員食堂に勤務し、献立やレシピ作成に従事。結婚・出産後は、フリーランスの管理栄養士として、レシピ開発や栄養関連の記事の執筆を行うなど、幅広く活動。Ｉｎｓｔａｇｒａｍでは「簡単・おいしい・栄養満点」をモットーに作りおきレシピなどを投稿。ＹｏｕＴｕｂｅ「食堂あさごはん」でも料理に関する動画を中心に配信し、好評を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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