内容説明
甘さ控えめ、体がよろこぶ身近な素材をたっぷりと。意外と簡単に作れて、すごくおいしい！豆花、かき氷、杏仁豆腐、タピオカミルクティー、パイナップルケーキ、台湾カステラ、そして朝ごはんまで…若山さんと台湾の人が愛するやさしいスイーツ６０。
目次
豆花（レモン豆花；マンゴー豆花 ほか）
冷たいもの（黒冬かき氷；ミルクかき氷のマンゴーのせ ほか）
ＱＱ（黒ごま、ピーナッツの団子；湯圓に合わせるスープ４種 ほか）
粉もの（パイナップルケーキ；台湾カステラ（プレーン） ほか）
朝ごはん（塩味の豆乳スープ；甘い豆乳 ほか）
著者等紹介
若山曜子［ワカヤマヨウコ］
菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後は企業のメニュー監修、雑誌や書籍、テレビなどで活躍。台湾に夫が２年ほど駐在し、台北のみならず各地の甘いものを食べ歩いた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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おれんじぺこ♪(15年生)
15
豆花が気になって借りてきたけど結局1度も作らずに返却(笑)コーンスターチと粉寒天を使うレシピ←自分メモ2023/07/05
