米粉で作るうれしい和のおやつ

森崎 繭香【著】

エムディエヌコーポレーション（2022/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784295203117
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

内容説明

みたらしだんご、米粉どら焼き、大福、あんこシフォン…。お茶の時間に、お使い物に懐かしくて新しいグルテンフリースイーツ。

目次

第１章　みんな大好き　定番×和のおやつ（大福；いちご大福；みかん大福　ほか）
第２章　コーヒーにも合う　洋風×和のおやつ（米粉シフォンサンド；米粉の和風パンケーキ；抹茶甘酒チーズケーキ　ほか）
第３章　素朴な味わい　ご当地×和のおやつ（かるかん；あずき蒸しケーキ；いきなりだんご　ほか）

著者等紹介

森崎繭香［モリサキマユカ］
お菓子・料理研究家／フードコーディネーター。料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。書籍、雑誌やＷＥＢへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[おれんじぺこ♪(17年生)]

桜餡シフォン、ほうじ茶クッキー、くるみゆべし、黒糖カステラ、このあたりがきになって付箋はる。

2025/04/11