感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
カタリスト
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珈琲店や焙煎をやる方に向けられたようなコーヒー中上級者向けの本。特に焙煎や抽出についてはどのような操作を行うとどのような味になるか等を分かりやすく説明されていている2025/04/08
毒林檎
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美味しいコーヒーの淹れ方がわかればいいかなーと思い読み始めましたが、コーヒーを提供する側の視点（バリスタとか）で書かれた本でした。焙煎のやり方とか細かく載ってましたがそこらへんは流して読んでました。 とはいえ後半のコーヒーの淹れ方はこうすると苦くなる、こうすると酸っぱくなるなど具体的な内容が多くコーヒーを自分で淹れるうえで参考になりました。2026/01/05
shinki_uei
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ブログもそうだけど三神さんの文章は程よく砕けていて読みやすい！ ちょっとマニアックよりの内容なので少し覚悟が必要かも。逆にコーヒー業界に就職などを目指す人には良さそう。2023/04/07
