NPOメダカの学校の“助ける!シリーズ”<br> 食べて安心!いのちを守る料理―NPOメダカの学校の“助ける!シリーズ”〈その2〉

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NPOメダカの学校の“助ける!シリーズ”
食べて安心!いのちを守る料理―NPOメダカの学校の“助ける!シリーズ”〈その2〉

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  • サイズ B5判/ページ数 77p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784286028378
  • NDC分類 596
  • Cコード C2077

内容説明

肉、乳製品、白砂糖、大きな魚を使わない料理集。人のいのち―精神と體―は食べ物によって作られる。その原点である「正しい食をとることがいかに大切であるか」を根本的に見直し、食の営み、意義、そして社会のあり方を考える。

目次

ごはん(メダカ風おにぎり&ちらし風;タコの炊き込みごはん ほか)
おかず(れんこんとじゃがいもハンバーグ風;かぼちゃハンバーグ ほか)
おやつ(米粉あんまんじゅう;甘酒の甘々まんじゅう ほか)
漬物 スープ・汁 ドレッシング(ぬか味噌;赤かぶと白かぶの塩漬 ほか)