ＮＰＯメダカの学校の“助ける！シリーズ” 食べて安心！いのちを守る料理―ＮＰＯメダカの学校の“助ける！シリーズ”〈その２〉

ＮＰＯメダカの学校【著】

文芸社（2007/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 77p／高さ 26cm
• 商品コード 9784286028378
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

肉、乳製品、白砂糖、大きな魚を使わない料理集。人のいのち―精神と體―は食べ物によって作られる。その原点である「正しい食をとることがいかに大切であるか」を根本的に見直し、食の営み、意義、そして社会のあり方を考える。

目次

ごはん（メダカ風おにぎり＆ちらし風；タコの炊き込みごはん　ほか）
おかず（れんこんとじゃがいもハンバーグ風；かぼちゃハンバーグ　ほか）
おやつ（米粉あんまんじゅう；甘酒の甘々まんじゅう　ほか）
漬物　スープ・汁　ドレッシング（ぬか味噌；赤かぶと白かぶの塩漬　ほか）