めちゃうま！？昆虫食事典

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めちゃうま！？昆虫食事典

内山昭一【監修】/大串ゆうじ【イラスト】
価格 ¥1,320（本体¥1,200）
大泉書店（2022/07発売）
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サイズ 46判／ページ数 144p／高さ 19cm
商品コード 9784278084054
NDC分類 K596
Cコード C8045

内容説明

未来の食料危機を救うのは肉か？魚か？昆虫か？めちゃうま！？昆虫はおいしい！

第１章　身近にいるめちゃうま！？な虫たち（モンシロチョウ―キャベツ風味のアオムシはプチプチはじける食感がたまらない；アゲハ―ジューシーなミカンの香り！幼虫はスイーツと相性バツグン　ほか）
第２章　レア度高めのめちゃうま！？な虫たち（カイコ―手塩にかけて育てたカイコは卵からフンまで余すところなし！；イラガ―マユの中のサナギはバターのようなうまみ！　ほか）
第３章　世界のめちゃうま！？な虫たち（サクサン―中国でよく食べられているサクサン　焼きたては皮までバリバリ；タケツトガ―東南アジアではポテチの横に並ぶ人気スナック菓子！　ほか）
番外編　昆虫以外のめちゃうま！？な小さな生き物（カタツムリ―セボーン！フランスのごちそう　食用カタツムリのエスカルゴ；オオツチグモの仲間―おなかはカニみそ、手脚はエビ！？絶品クモ鍋　ほか）