内容説明
手作りのおかずが並ぶ豊かな食卓のために、基本の家庭料理からアイデアいっぱいの新・家庭料理まで１４５皿のおいしいおかずを満載しました。肉、魚、野菜、豆腐、お酒のおつまみにもなる小鉢料理、ごはんとパスタ、スープや鍋、サラダと漬けものなどなど、今夜のおかずにいますぐ役立つレシピ集です。
目次
肉のおかず
魚のおかず
野菜のおかず
豆腐と大豆のおかず
小鉢と小皿のおかず
ごはんとパスタ
スープと汁もの・鍋
サラダと漬けもの
著者等紹介
田口成子［タグチセイコ］
料理学校で講師を勤めた後、独立。現在は料理研究家として、雑誌、テレビ、講演会などで活躍。和食をベースに、洋風のアイデアや盛りつけを取り入れた家庭料理に定評がある
石沢清美［イシザワキヨミ］
出版社を経て料理エディターとして独立。現在は料理研究家として、雑誌、テレビなどで活躍するほか、食品会社の商品開発なども手がける。からだにやさしい、季節の食材を生かした家庭料理に定評がある
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
