日曜日の遊び方 漬けもの 手ごころ、味ごころ―リキュールが隠し味

秋本 由紀子【著】

雄鶏社（1997/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 157p／高さ 22cm
• 商品コード 9784277812603
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

目次

第１章　食の基本、漬けものを語る（漬けものを知って食を知る；世界各地の漬けもの文化）
第２章　我が家流漬け味作り（基本中の基本、塩を知る；広がる我が家の漬け味；漬けじょうずの道具選び；漬け味バラエティで漬けものを楽しむ）
第３章　漬けもの三昧レシピ集（我が家流漬けもの実践編）