出版社内容情報
玄米が美味しくないなんていわせない。いまや玄米はもとよりあわやひえも立派な健康食品。その簡単で今時の食べ方を紹介するカフェめし風あ洒落でおいしい穀物ごはん満載。
目次
ＧＲＡＩＮ ＦＯＲ Ａ ＨＥＡＬＴＨＹ ＬＩＦＥ（玄米；発芽玄米；五分づき米 ほか）
ＧＲＡＩＮ ＥＡＳＹ ＣＯＯＫＩＮＧ（量る；洗う；圧力鍋で炊く ほか）
ＧＲＡＩＮ ＴＲＹ ＶＡＲＩＯＵＳ ＲＥＣＩＰＥ（混ぜごはん；スープごはん＆サラダごはん；炊きこみごはん ほか）
著者等紹介
たなかれいこ［タナカレイコ］
オーガニックフード＆ライフスタイルプロデューサー。武蔵野美術短期大学卒業。ＣＭスタイリストを経て、１年間ＮＹに遊学中に自然食に興味をもち、’８２年「ケータリングサービス６１２」を開設。’９０年レストラン「食のギャラリー６１２」をオープン。’９６年『自然の元気をいただきます』（文化出版局）を出版。現在「オーガニック・カフェ」「６１２食べ物教室」も主宰。「おいしいかんたん」料理を通し、心とからだによい暮らし方を提案。蓼科で趣味のファーミングも楽しんでいる
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感想・レビュー
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ybhkr
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本大量処分後。料理本精査中。わたしはルネッサンスご飯風に炊飯器で玄米やいろいろ炊いているのであまり参考にはならないのだが、野菜中心常備菜などが気になるので保留。2017/06/29
