目次
スポンジケーキ（苺のショートケーキ；レアチーズケーキ ほか）
シフォンケーキ（プレーンシフォンケーキ；紅茶シフォンケーキ ほか）
パウンドケーキ（プレーンパウンドケーキ；キャラメル味のパウンドケーキ ほか）
人気のケーキ（アップサイドダウン・プラムパウンド；ブラウニー）
クリーム＆ジャムバリエーション（ホイップクリーム；カスタードクリーム ほか）
著者等紹介
トミタセツ子［トミタセツコ］
東京生まれ。香川栄養専門学校製菓課卒業後、東京の洋菓子店やフランス料理店で修業。アメリカのシカゴでお菓子や料理を学ぶ。誰でも、簡単に作れるお菓子作りをテーマに、婦人雑誌などを中心に活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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