内容説明
本書の構成は食事サービスが中心になるが、食事サービスのみが研究対象であるのではなく、ホームヘルプサービスと食事サービスとの関連など老人福祉や在宅福祉のなかの一サービスとしての食事サービスを対象としている。さらに保健・医療・福祉の連携など高齢者の食生活全体のなかに食事サービスを位置づけつつその役割を検討した。
目次
第１章 高齢者の食生活の現状
第２章 ホームヘルプサービスと食事づくり
第３章 食事サービスの多様な展開
第４章 高齢者の食生活と保健・医療・福祉の連携
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- 和書
- 発変電 電験三種６００講
