目次
序章 生化学とはどんな学問か?
第1章 糖質の構造
第2章 糖質の代謝
第3章 核酸の構造
第4章 核酸関連物質の代謝
第5章 蛋白質の化学構造
第6章 蛋白質関連物質の代謝
第7章 酵素
第8章 脂質の構造と性質
第9章 脂質の代謝
第10章 ビタミン
著者等紹介
池田和正[イケダカズマサ]
早稲田大学理工学部卒業。工学博士(早稲田大学)。医学博士(日本大学)。日本大学生物資源科学部助教授。日本大学医学部兼担助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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