内容説明
マスコミでも度々取り上げられ、２００８年の開店以来、未だに連日行列ができる大人気のお店『ｂｉｌｌｓ』。本書は七里ケ浜のお店のオープンと同時に刊行され、読み継がれてきたロングセラーのレシピ集です。リコッタパンケーキやスクランブルエッグといったスペシャリテから、お店では出していないレシピまで、ビル・グレンジャーの哲学がこの１冊に凝縮されています。巻末では、本場シドニーのお店やビルのお気に入りのお店なども紹介。
目次
朝食（リコッタパンケーキのハニーコームバター添え；トマトとフォンティーナ・チーズのトーストサンドイッチ ほか）
昼食（サマーチキンサラダ；コーンとジンジャーのスープ ほか）
おやつ（チョコチップクッキー；ココナッツ＆パッションフルーツのスライス ほか）
夕食（モロッコ風ラム肉のタジン；エビと唐辛子のリングイネ ほか）
ｂｉｌｌｓのある街 シドニー（オペラハウス；ロックス ほか）
著者等紹介
グレンジャー，ビル［グレンジャー，ビル］［Ｇｒａｎｇｅｒ，Ｂｉｌｌ］
メルボルン生まれ。１９歳の時にシドニーへ移る。アートを学ぶかたわら、アルバイトで働いていたレストランで料理への思いを強くし、料理の道に進むことを決意。斬新なアイデアでその才能を開花させ、１９９３年にｂｉｌｌｓ１号店、１９９６年に２号店、２００５年に３号店をシドニーでオープンした。彼の料理は“朝食革命”と称されるほど絶賛され、国内外から多くの人が訪れる店となった。２００８年には、インスピレーションの源として強い縁を感じていた日本に、初の海外出店となるｂｉｌｌｓ七里ヶ浜をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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たまきら
nagatori(ちゅり)。
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