出版社内容情報
納豆のはじまり、素材・種類・できるまで、納豆の科学、アジアの納豆、納豆をつくる実験、納豆料理などなど、様々な角度から、納豆を紹介。
いっしょに、ねばねばの世界へ！
目次
第１章 納豆のはじまり（まんが『精進魚類物語』；納豆たんじょう！？はじまりの伝説 ほか）
第２章 納豆の素材・種類・できるまで（納豆はシンプルな食べもの；むかしながらの保温法 ほか）
第３章 納豆の科学（納豆菌ってどんな菌？；まんが『納豆菌が大豆を納豆に変えるしくみ』 ほか）
第４章 アジアの納豆（え！日本だけじゃないの！？納豆はアジアの食文化；中国、韓国の納豆 ほか）
第５章 つくろう、食べよう（基本の納豆をつくってみよう；実験 大豆以外の材料は納豆になる？ ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
あひる
2
納豆って本当に体にいいだね。2021/03/24
たくさん
1
いきなり意味の分からない漫画から始まるのでびっくり。本の構成は古風で勉強させてる感が少し強め。納豆の世界とか作り方とか料理の仕方とか調べるということに対して何でもカバーしようとする作りは見て取れるが子供児童が果たしてこのレベルをくまなく勉強しきれるかどうか。郷土のおすすめや特産が納豆の地域はこれで勉強するのいいかも。2021/02/06
Qfwfq
0
★４．52020/11/08
-
- 和書
- どうしてこんなところに
