目次
日本の四季の魚介類
地方色ゆたかな魚介類
高級魚とよばれる魚介類
クジラの種類
クジラの生態
クジラと日本人
食用以外のクジラの利用
湖に生きる魚介類（琵琶湖）
川魚の代表アユ
川魚と日本人
日本の食をゆたかにする海藻
サケと日本人
絶滅の危機にある生き物
魚に関連したことわざ
著者等紹介
坂本一男［サカモトカズオ］
水産学博士。１９５１年生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士課程単位修了、水産学博士。水産増殖学（魚類学）専攻。（財）水産物市場改善協会・おさかな普及センター資料館館長。東京大学総合研究博物館協力研究員、武蔵工業大学講師を兼ねる
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