食物アレルギーの栄養指導

海老澤 元宏【監修】/今井 孝成/高松 伸枝/林 典子【編】

医歯薬出版（2012/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 126p／高さ 26cm
• 商品コード 9784263705971
• NDC分類 493.14
• Cコード C3047

内容説明

厚生労働科学研究班による「食物アレルギーの診療の手引き２０１１」対応。「食物アレルギーの栄養指導の手引き２０１１」対応。

目次

１　知識編―食物アレルギーの基礎知識（食物アレルギーの診療；食物アレルギー患者とその家族の食生活）
２　実践編―専門分野別の栄養士の役割と実践事例（病院栄養士；保育所・学校における診断書（指示書・学校生活管理指導表）のとらえ方
保育所栄養士
学校（幼稚園）栄養士、栄養教諭
行政栄養士）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[みにまい]

成人のアレルギーについてもう少し記載あればなあ、と嘆息。

2015/09/06